Produits de coupes primaires
Prisé des Japonais, les chefs à travers le monde reconnaissent et apprécient les qualités remarquables du porc Nagano : persillage généreux, point de fusion élevé, viande rosée. Le porc Nagano se distingue par sa saveur raffinée et sa tendreté excetionnelle. Les gestionnaires des services alimentaires et les chefs seront ravis d’offrir à leur clientèle un produit de première qualité, qui ajoutera une note de distinction à leur menu. Chaque pièce de porc Nagano est désossée et minutieusement découpée à la main pour une qualité supérieure.
Différentes pièces de viande sont offertes aux détaillants selon les spécifications qu’ils désirent. Ils sont donc en mesure de proposer un large éventail de produits Nagano aux amateurs de porc qui recherchent une viande de qualité supérieure.
Faites découvrir à votre clientèle les différentes coupes de viande, en expliquant les qualités
et les arômes qui la distinguent. Ils seront épatés des résultats savoureux qu’ils obtiendront!
Tomahawk – Coupe hôtel
Le tomahawk est une pièce de viande prisée pour sa tendreté et sa saveur assurée. Il s’agit d’une pièce de viande épatante et parfaite pour les amateurs de bbq! Notez que d’autres formats sont disponibles.
Les côtes levées
Appétissante et délectable, cette découpe contient quatre côtes d’épaule provenant d’une coupe entre la 4e et la 5e côte. Qu’elle soit apprêtée pour la mise en bouche ou comme plat de résistance, cette pièce de porc distinctive éblouira assurément les fins palais!
